Puten-Döner mit Petersiliendip

Petersiliendip

• 4 Stängel Petersilie, abgezupft
• 200 g Crème fraîche
• 1 Frühlingszwiebel, in feinen Ringen
• 1 TL Zitronensaft
• ¼ TL Salz
• ¼ TL Pfeffer

Puten-Döner und Fertigstellung

• 20 g Öl
• 50 g Zwiebel, halbiert, in Ringen
• 300 g Putengeschnetzeltes
• 1 TL Paprika rosenscharf
• 1 TL Salz
• ½ TL Knoblauch, gemahlen
• 1 Prise Kümmel
• ¼ TL Basilikum, getrocknet
• 2 Prisen Pfeffer
• ½ Fladenbrot, in 4 Stücken
• 1 Tomate, in Scheiben (5 mm)
• ½ rote Paprika, in mundgerechten Stücken
• 80 g Eisbergsalat, in Streifen