Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón

Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón

2.0 2 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

12 raciones

Zutaten

600 g de agua
12 huevos de codorniz
½ pastilla de caldo de pescado
4 hojas de gelatina (hidratadas en agua fría un mínimo de 5 minutos)
50 g de vino de Jerez seco
50 g de huevas de mújol
10 g zumo de limón
3 pellizcos de pimienta negra recién molida
100 g de huevas de salmón
6 - 12 ramitas de eneldo fresco
24 alcaparras

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 2.54 g

Brennwert 119 kJ / 29 kcal

Fett 1.91 g

Ballaststoffe 0 g

Kohlenhydrate 0.18 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

De tapas 80 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Chips de fabada y sus dips

3 Std. 50 Min

Langostinos con salsa al oporto y chocolate

30 Min

Pintxo de polvo de queso Idiazábal

10 Min

Lentejas con foie escabechado

33 Std. 30 Min

Espuma de remolacha con pincho de arenques en vinagre

1 Std. 10 Min

Panna cotta de mozzarella con tomate y balsámico

5 Std. 40 Min

Flan de queso azul para dos

30 Min

Aperitivo de Piamonte

25 Min

Rollitos de lechazo con reducción de Ribera del Duero (Castilla y León)

1 Std. 20 Min

Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa

1 Std. 40 Min

Crema de hortalizas con queso gruyère, setas y castañas

45 Min

Patatas duquesa

1 Std. 30 Min