Pollo asado con tapenade y pure de patata con cebollas caramelizadas

Pollo asado con tapenade y pure de patata con cebollas caramelizadas

4.2 20 Bewertungen

Zubereitung 1 Std. 30 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

6 raciones

Zutaten

Tapenade

1 diente de ajo
120 g de aceitunas negras sin hueso
30 g de alcaparras
5 g de zumo de limón
2 filetes de anchoa en aceite
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)

1 cucharadita de tomillo seco
1 pellizco de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
30 g de aceite de oliva

Relleno

2 dientes de ajo
2 - 3 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
1 limón (en cuartos)
1 cucharadita rasa de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra molida

Pollo asado

1 pollo entero (1200-1500 g)
1 - 2 cucharaditas de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
1 - 2 cucharaditas de pimentón picante (optional)
200 g de caldo de pollo

Puré de patata

1400 g de patatas harinosas
300 g de cebolla (en cuartos)
15 g de aceite de oliva
20 g de mantequilla
20 g de caramelo líquido
½ pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.) desmenuzada
1 cucharadita de sal
350 g de leche

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 45 g

Brennwert 2731 kJ / 653 kcal

Fett 35 g

Ballaststoffe 4.7 g

Kohlenhydrate 35 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Descubre Thermomix® Sensor 229 Rezepte
Spanien

Especial pollo - Vol. II 9 Rezepte
Spanien

Rockstars - Betty 17 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Pechugas de pollo con sobrasada, queso de Mahón y espinacas

1 Std.

Solomillo de cerdo con hinojo y naranja

2 Std. 30 Min

Crema de verduras. Huevos en cocotte con espinacas

1 Std.

Pechugas de pollo asadas con miel y mostaza y puré de coliflor y ajo

1 Std.

Albóndigas de cordero y chimichurri con ensalada

2 Std.

Papillote de pollo con uvas

40 Min

Pollo asado con ensalada de judías blancas y pesto de rúcula

1 Std.

Pechugas de pollo rellenas, manzanas, batatas

1 Std. 25 Min

Solomillo de cerdo con chucrut y puré de patata

1 Std. 10 Min

Pollo a la cazadora

40 Min

Pollo con pimentón y crème fraîche

45 Min

Albóndigas al vapor con tomate fresco al romero

40 Min