Risotto mit getrockneten Steinpilzen
TM6 TM5

Risotto mit getrockneten Steinpilzen

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Zutaten

  • 25 g Steinpilze, getrocknet
  • 200 g Wasser, kochend heiss
  • 100 g Parmesan, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 40 g Olivenöl
  • 250 g Risottoreis (z.B. Arborio oder Vialone)
  • 100 g Weisswein
  • 750 g Gemüsefond, heiss
    oder 750 g Rindsfond, heiss
  • 5 - 8 Safranfäden

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1858 kJ / 444 kcal
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
50 g
Fett
18 g
Ballaststoffe
5 g

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