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Risotto mit getrockneten Steinpilzen

Risotto mit getrockneten Steinpilzen
4.6 217 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Steinpilze, getrocknet
    25 g
  • Wasser kochend heiss
    200 g
  • Parmesan in Stücken
    100 g
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Olivenöl
    40 g
  • Risottoreis (z.B. Arborio oder Vialone)
    250 g
  • Weisswein
    100 g
  • Gemüsefond heiss
    750 g
    750 g Rindsfond, heiss
  • Safranfäden
    5 - 8

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 444 kcal / 1858 kJ
Eiweiß 15 g
Fett 18 g
Kohlenhydrate 50 g
Ballaststoffe 5 g

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Schweiz

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