![Cocido madrileño Cocido madrileño](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/51B98492-66A0-486C-A234-19FE54D7A4BB/Derivates/D4798D83-C632-4211-B0A8-F4F92B6A375E.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 400 g de garbanzos cocidos lavados y escurridos
- 1 hueso de jamón (150 g)
- 1 hueso de caña (100 g)
- 250 g de carne de ternera en trozos (falda o morcillo)
- 100 g de tocino fresco
- 1800 g de agua
- ½ cucharadita de sal
- 1 morcilla de cebolla (100 g)
- 1 chorizo semicurado (100 g)
- 200 g de zanahoria pelada y cortada en trozos
- 200 g de patata pelada y cortada en trozos
- ¼ de repollo blanco cortado en 2 o 3 trozos
- 250 g de muslos de pollo con piel
- 2 dientes de ajo
- 70 g de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- 50 g de fideos finos (cabellín)
-
1
ramita de hierbabuena fresca
oder 1 ramita de menta fresca
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Brennwert
- 2653 kJ / 634 kcal
- Eiweiß
- 34.15 g
- Kohlenhydrate
- 31.7 g
- Fett
- 41.25 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Tortitas americanas
40 min
Macarrones con tomate y chorizo
25 min
Arroz a la cubana
1 godz.
Cocido maragato
3 Std. 50 Min
Menú: Sopa de fideos. Canelones de carne.
4h
Gazpacho
10 min
Cocido madrileño para dos
2 Std.
Huevos cocidos
20 min
Macarrones con tomate y chorizo XXL
45 min
Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas
1 godz.
Judiones de la Granja con oreja
30 min
Lentejas estofadas
3h 45min