Filet mignon patate douce et mangue

Magret de canard à la myrtille

Plat : cailles farcies aux pommes et aux pruneaux

Filet mignon de porc mariné

Lotte au beurre rouge

Mignons de porc à l'époisses

Cabillaud chorizo-tomate

Parmentier de canard à la patate douce

Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

Filet mignon en croûte

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange