Polpettone fagiolini e patate

Polpettone fagiolini e patate

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Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
8 porzioni

Zutaten

  • 150 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
  • 60 g di cipolla a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 20 g di funghi secchi a pezzi
  • 500 g di fagiolini verdi freschi puliti
  • 500 g di patate pelate e a dadini
  • pangrattato q.b.
  • 1 dado per brodo vegetale
    1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
  • 4 uova
  • 1 cucchiaino di sale

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 220 kcal / 920 kJ
Eiweiß 13.7 g
Fett 12.4 g
Kohlenhydrate 13.5 g
Ballaststoffe 3.1 g

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