Tex-Mex Tortilla mit Schweinefleisch
TM6

Tex-Mex Tortilla mit Schweinefleisch

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Zutaten

  • 40 g Olivenöl
  • 600 g Schweinefleisch, in Stücken, sehnenfrei, ohne Knochen, in Würfeln (4 cm)
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 150 g Zwiebeln, geachtelt
  • 200 g reife Tomaten, in Stücken
  • 20 - 30 g Jalapeño Chili aus der Dose, in Ringen, abgetropft
    oder 1 - 2 frische Chilischoten, entkernt, in Ringen
  • 250 g Paprika, gemischt, in Stücken (2 cm)
  • 250 g Kidneybohnen aus der Dose, abgetropft
  • 30 g Tomatenmark
  • 100 g Wasser
  • ½ TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
    oder ½ Würfel Hühnerbrühe (für je 0,5 l)
  • 2 Avocados, reif
  • 6 Maistortilla
  • 100 g Saure Sahne
  • 4 Stängel Koriander, abgezupft
  • 1 Limette, geachtelt

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1875 kJ / 446 kcal
Eiweiß
29 g
Kohlenhydrate
25 g
Fett
23 g
Ballaststoffe
8.2 g

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