Käsesoufflés mit Salat

Name: Käsesoufflés mit Salat
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 TL Salz; Butter; Paniermehl; 100 g Bergkäse; 200 g Magerquark; 2 EL Speisestärke; 4 Eier; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 40 g Pecannüsse; 350 g Chicorée; 2 Orangen; 40 g Zitronensaft; 10 g Honig; 20 g Olivenöl

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 55 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
Butter zum Einfetten
Paniermehl zum Ausstreuen
100 g Bergkäse, alt, in Stücken
200 g Magerquark
2 EL Speisestärke
4 Eier (Kl. M), getrennt
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
40 g Pecannüsse
350 g Chicorée, in Stücken
2 Orangen (à ca. 200 g), filetiert, Saft aufgefangen und restlicher Saft ausgepresst (ca. 50 g)
40 g Zitronensaft
10 g Honig
20 g Olivenöl

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1807 kJ / 431 kcal
Eiweiß: 23 g
Kohlenhydrate: 21 g
Fett: 26 g