Cheesecake mit Himbeeren

Name: Cheesecake mit Himbeeren
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Stücke
Ingredients: 2 Eier (Kl. M); 100 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 EL Vanillezucker, selbst gemacht; 100 g Magerquark; 200 g Doppelrahm-Frischkäse; 150 g Saure Sahne; 30 g Vanillepuddingpulver; 80 g Öl (z.B. Maiskeimöl); 750 g Wasser, heiß; 300 g Himbeeren, TK, aufgetaut; 50 g Orangensaft; 2 TL Puderzucker