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Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Vanillecreme
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 500 g Milch
- 45 g Speisestärke
- ½ Vanilleschote Mark ausgekratzt
- 1 Prise Zimt
Kardamomganache
- 200 g Sahne
- ¼ TL Kardamom, gemahlen
- 200 g Zartbitter-Schokolade (50 % Kakao) in Stücken
Kiwipüree
- 80 g Wasser
- 200 g Kiwis in Stücken
- 90 g Zucker
- 2 TL Speisestärke
- 1 TL Orangensaft
Baiser
- 3 Eiweiß
- 150 g Zucker
Fertigstellung
- ½ Rührkuchen-Rolle mit Cremefüllung
- 1 Granatapfel Kerne herausgelöst
- 2 Pfirsiche, aus der Dose in Stücken
- 1 Kiwi in Stücken
- 2 TL Zuckerperlen, bunt zum Verzieren
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 52 kcal / 218 kJ
- Eiweiß
- 1 g
- Fett
- 2 g
- Kohlenhydrate
- 7 g
- Ballaststoffe
- 0.5 g
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