Süßkartoffel-Yufka-Tarte
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Süßkartoffel-Yufka-Tarte

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Zutaten

  • 20 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
  • 5 Blätter Yufkateig (à 30 x 30 cm), z. B. von Tante Fanny (ca. 125 g)
  • 6 Stängel Petersilie, abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 450 g Süßkartoffeln, in Stücken
  • 100 g Sahne
  • 200 g Quark
  • 3 Eier
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Fenchelsamen, gemahlen
  • 200 g Feta, zerbröselt
  • 30 g Kürbiskerne

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
1310 kJ / 313 kcal
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
20 g
Fett
19 g

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