Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Bouillon parfumé au bœuf, à la citronnelle et au gingembre
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 45 Min
4 portions
Zutaten
-
d'oignon coupé en deux100 g
-
de gingembre frais25 g
-
tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons1
-
petit piment rouge frais épépiné¼
-
d'huile neutre15 g
-
cubes de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) type pho (voir "Conseil(s)")2
-
d'eau1500 g
-
de carottes détaillées en julienne200 g
-
de blancs de poireau détaillés en julienne200 g
-
de filet de bœuf détaillé en fines lanières600 g
-
de coriandre fraîche équeuté½ bouquet
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
313 kcal /
1307.5 kJ
Eiweiß
36.2 g
Fett
15 g
Kohlenhydrate
6.2 g
Ballaststoffe
3.2 g
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Thermomix® et moi - n°17
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