Geräte und Zubehör
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Bouillon parfumé au bœuf, à la citronnelle et au gingembre
Zubereitung 10 Min
Gesamt 45 Min
4 portions
Zutaten
-
100 g d'oignon coupé en deux
-
25 g gingembres frais
-
1 tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons
-
¼ petit piment rouge frais épépiné
-
15 g d'huile neutre
-
2 cubes de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) type pho (voir "Conseil(s)")
-
1500 g d'eau
-
200 g de carottes détaillées en julienne
-
200 g de blancs de poireau détaillés en julienne
-
600 g de filet de bœuf détaillé en fines lanières
-
½ bouquet de coriandre fraîche équeuté
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
36.2 g
Brennwert
1307.5 kJ /
313 kcal
Fett
15 g
Ballaststoffe
3.2 g
Kohlenhydrate
6.2 g
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Thermomix® et moi - n°17
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