Couscous d'orge aux légumes d'hiver

Name: Couscous d'orge aux légumes d'hiver
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g de semoule d'orge fine; 2 c. à café rase de sel; 300 g d'eau; 200 g d'oignons grelot; 40 g d'huile d'olive; 40 g de miel; 50 g de raisins secs; 1 dose de safran; du sel; poivre moulu; 850 g d'eau; 200 g de pois chiches en conserve; 2 c. à soupe de ras el-hanout; 40 g de concentré de tomate; 300 g de navets; 400 g de chou vert; 400 g de patate douce; 40 g de beurre

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 1 Std. 20 Min

Portionen 4 portions

Zutaten

400 g de semoule d'orge fine
2 c. à café rase de sel
300 g d'eau froide
200 g d'oignons grelot surgelés
40 g d'huile d'olive
40 g de miel
50 g de raisins secs
1 dose de safran
du sel
poivre moulu
850 g d'eau
200 g de pois chiches en conserve rincés
2 c. à soupe de ras el-hanout
40 g de concentré de tomate
300 g de navets pelés et coupés en 2
400 g de chou vert coupé en quartiers
oder 400 g de chou blanc coupé en quartiers
400 g de patate douce pelée et coupée en quartiers
40 g de beurre en dés

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 548 kcal / 2296 kJ
Eiweiß: 11 g
Fett: 21 g
Kohlenhydrate: 71 g