Geräte und Zubehör
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Focaccia di Carnevale salentina
Zubereitung 30 Min
Gesamt 3 Std. 40 Min
8 porzioni
Zutaten
Impasto
-
200 g di acqua
-
10 g di lievito di birra fresco
-
380 g farina tipo 0
-
1 cucchiaino colmo di sale
Ripieno
-
100 g di cipolla a pezzi
-
40 g olio extravergine di oliva
-
400 g di carne trita di maiale
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
6 pomodori pelati sgocciolati e tagliati a filetti
-
150 - 250 g di mozzarella a fettine
-
60 g di pecorino a fettine
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
19 g
Brennwert
1854 kJ /
443.1 kcal
Fett
24.8 g
Ballaststoffe
1.6 g
Kohlenhydrate
37.1 g
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