Gebackene Schweinefilets im Kaffeemantel mit Kartoffelrösti
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Gebackene Schweinefilets im Kaffeemantel mit Kartoffelrösti

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Zutaten

Schweinefilets im Kaffeemantel

  • 100 g Paniermehl
  • 10 g Instant-Kaffeepulver
  • 4 Stücke Schweinefilet, Mittelstück (à ca. 160 g)
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • Mehl, zum Bearbeiten
  • 2 Eier, verquirlt

Kartoffelrösti und Fertigstellung

  • 50 g Schalotten
  • 5 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 500 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken
  • 1 Ei
  • 3 EL Kartoffelstärke
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • ¼ TL Muskat
  • Öl zum Braten

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2263 kJ / 541 kcal
Eiweiß
46 g
Kohlenhydrate
52 g
Fett
15 g
Ballaststoffe
4.6 g

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