Piroggen mit Kartoffel-Quark-Füllung (Pierogi ruskie)
TM6 TM5

Piroggen mit Kartoffel-Quark-Füllung (Pierogi ruskie)

4.5 (198 Bewertung)

Zutaten

Füllung

  • 500 g Schichtkäse (siehe Tipp)
  • 550 g Wasser
  • 400 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken
  • 2 EL Öl
  • 2 Zwiebeln (ca. 120 g), fein gewürfelt
  • 1 - 1 ½ TL Salz, nach Geschmack
  • ¼ - ½ TL Pfeffer, nach Geschmack

Teig und Fertigstellung

  • 300 g Wasser und mehr zum Kochen
  • 30 g Öl
  • 550 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
  • Salz zum Kochen

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2253 kJ / 538 kcal
Eiweiß
22 g
Kohlenhydrate
81 g
Fett
13 g
Ballaststoffe
5.4 g

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