Frühstücksei mit Lachs und Avocado
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Frühstücksei mit Lachs und Avocado

Zutaten

  • 500 g Wasser
  • 1 gelbe Paprika, groß (Ø 8-10 cm), quer halbiert, Deckel oben und unten abgeschnitten und beiseitegelegt (siehe Tipp)
  • 2 Eier
  • ½ Avocado, reif
  • 25 g Lachs, geräuchert, in Scheiben
  • 2 - 3 Spritzer Zitronensaft
  • 2 Prisen Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 EL Schnittlauch, in feinen Röllchen

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
900 kJ / 215 kcal
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
17 g

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