Putenbällchen mit Kürbisgemüse in Currysauce
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Putenbällchen mit Kürbisgemüse in Currysauce

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Zutaten

  • 250 g Putenbrustfilet, ohne Haut, in Würfeln (2 cm)
  • 1 Zwiebel (ca. 40 g), halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 - 3 Stängel Koriander, abgezupft, siehe Tipp (optional)
  • 15 g Haferflocken, zart
  • 1 Ei
  • ½ TL Salz
  • 4 Prisen Pfeffer
  • ¾ TL Paprika edelsüß
  • 500 g Wasser
  • 200 g Kürbis, in Würfeln (2-3 cm)
  • 150 g Kartoffeln, in Würfeln (2 cm)
  • 200 g Milch
  • ¾ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • ½ TL Curry
  • ½ TL Johannisbrotkernmehl

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1461 kJ / 349 kcal
Eiweiß
42 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
6 g
Ballaststoffe
3.6 g

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