Putenbällchen mit Kürbisgemüse in Currysauce

Putenbällchen mit Kürbisgemüse in Currysauce

3.7 46 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 15 Min
2 Portionen

Zutaten

  • Putenbrustfilet, ohne Haut in Würfeln (2 cm)
    250 g
  • Zwiebel (ca. 40 g), halbiert
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • Koriander (optional) abgezupft, siehe Tipp
    2 - 3 Stängel
  • Haferflocken, zart
    15 g
  • Ei
    1
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    4 Prisen
  • Paprika edelsüß
    ¾ TL
  • Wasser
    500 g
  • Kürbis in Würfeln (2-3 cm)
    200 g
  • Kartoffeln in Würfeln (2 cm)
    150 g
  • Milch
    200 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ¾ TL
    ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Curry
    ½ TL
  • Johannisbrotkernmehl
    ½ TL

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 349 kcal / 1461 kJ
Eiweiß 42 g
Fett 6 g
Kohlenhydrate 28 g
Ballaststoffe 3.6 g

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