Geräte und Zubehör
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Espárragos blancos frescos con gazpacho de guisantes
Zubereitung 20 Min
Gesamt 40 Min
4 raciones
Zutaten
-
12 espárragos blancos
-
1200 g de agua
-
3 cucharaditas de sal
-
1 cucharadita de azúcar
-
200 g de guisantes congelados
-
1 hoja de puerro (la parte verde, cortada en tiras de 5 mm)
-
3 rebanadas de pan de molde
-
50 g de cebolleta
-
150 g de pimiento verde italiano en trozos
-
1 diente de ajo
-
20 g de vinagre
-
50 g de aceite de oliva virgen extra
-
4 cucharaditas de huevas de salmón
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
6.9 g
Brennwert
966 kJ /
231 kcal
Fett
14.1 g
Ballaststoffe
5 g
Kohlenhydrate
19.1 g
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Espárragos
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Spanien
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