Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Aiguillettes de saint-pierre, sauce aux coques
Zubereitung 35 Min
Gesamt 1 Std.
4 portions
Zutaten
Pour la sauce
-
25 g d'échalotes pelées et coupées en deux
-
2 oignons nouveaux en morceaux
-
1000 g d'eau
-
1000 g de coques fraîches, préalablement dégorgées et dessablées
-
250 g de fèves fraîches écossées
-
3 c. à soupe d'huile d'olive
-
le jus d'un citron jaune
-
10 tiges de cerfeuil frais les feuilles seulement et quelques-unes pour la finition
-
du sel
-
du poivre moulu
Pour le poisson
-
500 g d'eau
-
500 g de saint-pierre taillé en aiguillettes
-
1 pincée de piment d'Espelette
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
36 g
Brennwert
1364 kJ /
324 kcal
Fett
15 g
Kohlenhydrate
9 g
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Frankreich
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