Langoustines à la vapeur de gingembre

Langoustines à la vapeur de gingembre

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

80 g gingembres frais
800 g d'eau
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
800 g de langoustines crues, préalablement rincées
200 g de riz basmati
100 g d'échalotes coupées en deux
15 g d'huile d'olive
1 c. à café de fécule de maïs
200 g de lait de coco
1 bouquet de coriandre fraîche

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 19.5 g

Brennwert 1782 kJ / 421 kcal

Fett 16.5 g

Kohlenhydrate 47.3 g

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Frankreich

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