Langoustines aux fèves et pata negra

Langoustines aux fèves et pata negra

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

4 portions

Zutaten

12 langoustines
du sel, à discrétion
du poivre moulu, à discrétion
450 g d'eau
400 g de fèves fraîches écossées (1,5 kg de fèves en cosses)
25 g d'huile d'olive et 1 c. à soupe
150 g de jambon ibérique type pata negra, en tranches
5 brins de thym frais

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 49 g

Brennwert 1716 kJ / 408 kcal

Fett 15 g

Kohlenhydrate 17 g

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Frankreich

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