Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

4.4 8 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

6 artichauts type camus (voir "Conseil(s")
1000 g d'eau
1 bar de 2 kg, les filets seulement
60 g de beurre
1 c. à soupe d'huile d'olive
du sel, à discrétion
du poivre moulu, à discrétion
le jus d'un citron jaune

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 31 g

Brennwert 1231 kJ / 295 kcal

Fett 16 g

Kohlenhydrate 6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

SAVEURS THERMOMIX N°4 SUR LES ÉTALS 14 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée

35 Min

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

40 Min

Eglefin vapeur au riz et carottes nouvelles

35 Min

Menu light - Cabillaud au vin rouge et tagliatelle de carottes

1 Std. 35 Min

Cabillaud confit à l'huile d'olive (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 2)

2 Std.

Cabillaud et petits légumes d’été à la vapeur et soupe froide tomate-courgette

3 Std.

Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur

55 Min

Cabillaud au beurre d'agrume

55 Min

Filet de lieu jaune en croûte d'aneth

50 Min

Turbot sauce salsa

40 Min

Saumon vapeur et purée de petits pois

30 Min

Cabillaud au pistou et légumes confits

50 Min