Papillotes de pavés de turbot aux agrumes

Gratin de courgettes et d'artichauts à la scamorza

Parmentier de restes de gigot d'agneau aux panais et céleri

Langoustines aux fèves et pata negra

Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

Cocotte de légumes anciens glacés au miel

Salade de haricots verts, foies de volaille et amandes grillées

Papillotes de fruits à la cannelle

Pavés de truite en croûte d'amande et herbes

Thon encebollado