Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

4.2 50 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 55 Min

4 portions

Zutaten

60 g d'échalotes coupées en petits morceaux
20 g de beurre
150 g de vin blanc
200 g de fumet de poisson
1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
200 g de blanc de poireau coupé en rondelles fines
200 g de champignons de Paris frais émincés
sel
poivre moulu
150 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
½ c. à café de curcuma en poudre
15 g de fécule de maïs type Maïzena, diluée dans 2 c. à soupe d'eau froide
2 brins de cerfeuil frais équeutés

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 12 g

Brennwert 1117 kJ / 267 kcal

Fett 18 g

Kohlenhydrate 13 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs Thermomix® n°13 66 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Velouté de moules et poireaux au pastis

Velouté de moules et poireaux au pastis

35 min

Marmite du pêcheur

Marmite du pêcheur

50 min

Sardines grillées à la gremolata

Sardines grillées à la gremolata

35 min

Champignons à la grecque à la harissa

Champignons à la grecque à la harissa

4 h 40 min

Mijoté de lotte aux épices

Mijoté de lotte aux épices

50 min

Paupiettes de chou au poulet

Paupiettes de chou au poulet

2 h 10 min

Gratin de poissons à la choucroute

Gratin de poissons à la choucroute

40 min

Poulet mariné et choucroute au paprika

Poulet mariné et choucroute au paprika

45 min

Gratin de moules au curry

Gratin de moules au curry

50 min

Tajine de lotte au fenouil

Tajine de lotte au fenouil

1 h 45 min

Velouté de moules au safran

Velouté de moules au safran

40 min

Soupe de saumon à l'aneth

Soupe de saumon à l'aneth

35 min