Grüne Omelettes aus den Varoma® Förmchen

Name: Grüne Omelettes aus den Varoma® Förmchen
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Stück
Ingredients: Öl; 20 g Mandeln; 100 g Blattspinat; 3 Stängel Petersilie; 1 Kugel Mozzarella, light; 4 Eier; 40 g fettarme Milch; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; ¼ TL Chiliflocken; 500 g Wasser

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 6 Stück

Zutaten

Öl zum Einfetten
20 g Mandeln
oder 20 g Mandeln, blanchiert
100 g Blattspinat, in Stücken
oder 100 g Mangold, nur die feinen Blätter, in Stücken
3 Stängel Petersilie, abgezupft
1 Kugel Mozzarella, light (125 g), in Stücken
4 Eier
40 g fettarme Milch
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
¼ TL Chiliflocken
500 g Wasser

Nährwerte: pro 1 Stück
Brennwert: 431 kJ / 103 kcal
Eiweiß: 9 g
Kohlenhydrate: 2 g
Fett: 6 g
Ballaststoffe: 1.3 g