Brokkoli-Wurst-Salat
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Brokkoli-Wurst-Salat

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Zutaten

  • 500 g Fleischwurst, gepellt, in Stücken (3 cm)
  • 80 g Gewürzgurken, in Stücken, abgetropft, Sud aufgefangen (40 g)
  • 1 TL Honig
  • 30 g Zitronensaft
  • 1 TL Salz
  • 2 EL körniger Senf
  • 30 g Rapskernöl
  • 30 g Olivenöl
  • 250 g Äpfel, säuerlich (z.B. Elstar), mit Schale, geviertelt
  • 500 g Brokkoliröschen
  • 5 EL Schnittlauch, in Röllchen

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1737 kJ / 415 kcal
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
10 g
Fett
34 g

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