Prawn, Coriander and Lime Muffins

Prawn, Coriander and Lime Muffins

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

12 pieces

Zutaten

unsalted butter diced
90 g
garlic cloves
4
raw prawns, peeled
220 g
limes thin peelings of skin and 30 g juice
2
fresh coriander cut in pieces
15 sprigs
rocket leaves
100 g
plain flour
190 g
spelt flour
60 g
milk
160 g
medium eggs
2
baking powder
2 tsp
bicarbonate of soda
½ tsp
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
2 pinches
dried chilli flakes (optional) to taste
1 - 2 pinches

Nährwerte pro 1 piece

Brennwert 168 kcal / 705 kJ

Eiweiß 8 g

Fett 8 g

Kohlenhydrate 16 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Natrium 343 mg

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