Vollkorn-Topfen-Fladen mit Kürbis

Name: Vollkorn-Topfen-Fladen mit Kürbis
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 Stück
Ingredients: 300 g Dinkelkörner; 2 TL Backpulver; 2 TL Salz; 1 TL Pfefferkörner, bunt; 1 TL Kreuzkümmel, ganz; 200 g rote Zwiebeln; 60 g Öl; 250 g Magertopfen; 1 Ei (Größe M); 1 TL Paprikapulver, geräuchert; 1 EL Kürbiskerne; 6 - 8 Stängel frische Kräuter; 200 - 250 g Sauerrahm; 500 g Kürbisfleisch; Kürbiskernöl

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 1 Std. 15 Min

Portionen 8 Stück

Zutaten

300 g Dinkelkörner
2 TL Backpulver
2 TL Salz
1 TL Pfefferkörner, bunt
1 TL Kreuzkümmel, ganz
200 g rote Zwiebeln, halbiert
60 g Öl
250 g Magertopfen
1 Ei (Größe M)
1 TL Paprikapulver, geräuchert
1 EL Kürbiskerne
6 - 8 Stängel frische Kräuter (z. B. Petersilie, Koriander, Oregano, Thymian), Blättchen abgezupft
200 - 250 g Sauerrahm
500 g Kürbisfleisch, in Stücken
Kürbiskernöl, zur Dekoration

Nährwerte: pro 1 Stück
Brennwert: 1447 kJ / 346 kcal
Eiweiß: 13 g
Kohlenhydrate: 34 g
Fett: 17 g
Ballaststoffe: 5 g