Vollkorn-Topfen-Fladen mit Kürbis

Name: Vollkorn-Topfen-Fladen mit Kürbis
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 Stück
Ingredients: 300 g Dinkelkörner; 2 TL Backpulver; 2 TL Salz; 1 TL Pfefferkörner, bunt; 1 TL Kreuzkümmel, ganz; 200 g rote Zwiebeln; 60 g Öl; 250 g Magertopfen; 1 Ei (Größe M); 1 TL Paprikapulver, geräuchert; 1 EL Kürbiskerne; 6 - 8 Stängel frische Kräuter; 200 - 250 g Sauerrahm; 500 g Kürbisfleisch; Kürbiskernöl

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

8 Stück

Zutaten

Dinkelkörner
300 g
Backpulver
2 TL
Salz
2 TL
Pfefferkörner, bunt
1 TL
Kreuzkümmel, ganz
1 TL
rote Zwiebeln halbiert
200 g
Öl
60 g
Magertopfen
250 g
Ei (Größe M)
1
Paprikapulver, geräuchert
1 TL
Kürbiskerne
1 EL
frische Kräuter (z. B. Petersilie, Koriander, Oregano, Thymian), Blättchen abgezupft
6 - 8 Stängel
Sauerrahm
200 - 250 g
Kürbisfleisch in Stücken
500 g
Kürbiskernöl zur Dekoration