Tartine di pane alla menta

Tartine di pane alla menta

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 4 Std. 10 Min

50 fette

Zutaten

Impasto

300 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco
250 g di farina manitoba
350 g di farina tipo 00
10 g di sale
10 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino zucchero
15 g di menta fresca le foglioline

Maionese alla menta

200 g di olio di arachidi
10 g di menta fresca le foglioline
1 uovo
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
10 g di senape
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

salmone affumicato a fette q.b.
foglie di menta q.b.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 fetta

Eiweiß 2.4 g

Brennwert 370 kJ / 88.4 kcal

Fett 4.6 g

Ballaststoffe 0.4 g

Kohlenhydrate 8.6 g

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