Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM31
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Filetto con carciofi in crosta (senza glutine)
Zubereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 10 Min
6 porzioni
Zutaten
Pasta sfoglia veloce
-
200 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
-
200 g di farina senza glutine
-
65 g di acqua fredda
-
1 pizzico di sale
Carciofi
-
1 spicchio di aglio
-
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
20 g olio extravergine di oliva
-
250 g di cuori di carciofo a fettine
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Filetto di maiale
-
1 filetto di maiale, senza nervi 500-600 g circa
-
sale q.b.
-
pepe nero macinato fresco q.b.
-
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
20.8 g
Brennwert
2147 kJ /
513 kcal
Fett
34.3 g
Ballaststoffe
3 g
Kohlenhydrate
27.7 g
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