Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 brown onion cut into quarters
- 3 garlic cloves
- 2 - 3 cm piece fresh ginger peeled
- 2 - 3 cm piece fresh turmeric peeled
- 40 g extra virgin olive oil
- ½ tsp ground cumin
- 1 tsp ground coriander
- 1 tsp garam masala
- 250 g dried red lentils rinsed and drained
- 400 g coconut milk
- 300 g filtered water
- ½ tsp salt (optional - see Tips)
- 300 g cauliflower broken into bite-size florets
- fresh coriander leaves, for garnish (optional)
- fresh long red chilli cut into slices, for garnish (optional)
- cooked rice or flat bread, to serve
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 338.2 kcal / 1420.3 kJ
- Eiweiß
- 13.4 g
- Fett
- 18.4 g
- Kohlenhydrate
- 26.6 g
- Ballaststoffe
- 6.3 g
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