Crema de espárragos y gambas

Crema de espárragos y gambas

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

6 raciones

Zutaten

de gambas arroceras crudas
250 g
de tomate concentrado
2 cucharadas
de agua
500 g
huevos duros (en rodajas, reserve unas rodajas para decorar)
3
de yemas de espárragos blancos en conserva cortadas por la mitad
2 latas pequeñas

Bechamel

de leche
500 g
de maicena
40 g
de mantequilla
25 g
de sal
1 - 2 cucharaditas
de pimienta negra molida
2 pellizcos
de nuez moscada molida
1 pellizco

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 159 kcal / 668 kJ

Eiweiß 110.2 g

Fett 3.9 g

Kohlenhydrate 9.8 g

Ballaststoffe 1 g

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