Kompatible Versionen
Eggplant and tomato breakfast hash with crispy tempeh
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 sprigs fresh mint leaves only
- 1 sprig fresh basil leaves only
- 1 eggplant (approx. 400 g), cut into pieces (approx. 2 cm)
- ¼ tsp salt plus extra for sprinkling
- 25 g extra virgin olive oil plus extra for greasing
- 1 garlic clove
- 2 tsp tomato paste
- 1 - 2 dashes Tabasco® sauce
- 1 - 2 pinches ground black pepper
- 250 g cherry tomatoes
- 1 pinch sugar
- 300 g tempeh (marinated or plain), cut into thin slices (approx. 5 mm)
- 4 slices toast
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 492.9 kcal / 2070.1 kJ
- Eiweiß
- 20.8 g
- Fett
- 33.4 g
- Kohlenhydrate
- 24.5 g
- Ballaststoffe
- 7.8 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Lentil hotpot
12sa 45 dk
Couscous tahini bowl
30 dk
Chinese-style drinking porridge
25 dk
Carrot, capsicum and pistachio pilaf
1sa
Millet-stuffed cabbage rolls with mushroom sauce
1sa 40 dk
Buckwheat and mushroom quiche
29sa 20 dk
Jackfruit and mayo sandwich filling
5 dk
Banana tofu ice cream
10 dk
Curried lentils and steamed pumpkin
1sa 15 dk
Pumpkin and turmeric loaf
1sa 50 dk
Tofu scramble
25 dk
Green goddess pizza
1sa 30 dk