Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Carpaccio de pez espada marinado con ensalada de rabanitos y pepino
Zutaten
Pez espada marinado
-
800 - 1000 g de pez espada en una pieza (de ¼ de la rodaja) previamente congelado y descongelado
-
250 g de azúcar moreno
-
200 g de sal gorda
-
10 g de jengibre fresco
-
1 chile rojo fresco sin semillas
-
4 tiras de piel de lima
-
1 cucharadita de granos de pimienta variada (negra, blanca, rosa, jamaica y sichuan)
Ensalada de rabanitos y pepino
-
½ - 1 chile rojo fresco sin semillas
-
3 - 4 rabanitos (aprox. 80 g)
-
50 g de cebolla roja
-
100 g de pepino
-
40 g de aceite de oliva
-
20 g de zumo de lima
-
½ cucharadita de sal
-
2 cucharadas de alcaparras
Montaje y terminación
-
1 bolsa de brotes germinados (de rabanitos, lombarda o remolacha)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 raciones
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Spanien
Das könnte dir auch gefallen
Lomo de cerdo asado con manzanas y judías verdes
1 Std.
Pollo en dos cocciones con judías verdes y chalotas al caramelo
1 Std. 50 Min
Pollo relleno de champiñones con patatas glaseadas
1 Std. 30 Min
Pulpo con fabes y chorizo al vacío
4 Std. 45 Min
Noodles y panceta de cerdo con salsa de chile y sésamo en cocción lenta
4 Std. 25 Min
Empanadillas de patata, picadillo y pimientos de Padrón
2 Std. 50 Min
Panceta asada con corteza crujiente (Krustenbraten mit Malzsauce)
2 Std. 50 Min
Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo
48 Std.
Pechugas de pollo rellenas con salsa de pimientos asados al vacío
2 Std. 10 Min
Twister de salchicha
40 Min
Pizza de cerveza con jamón ibérico, higos y rúcula
50 Min
Pollo piri piri con ensalada de verduras (MEATER)
7 Std. 20 Min