Kartoffelsalat für Eilige
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Kartoffelsalat für Eilige

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Zutaten

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 120 g Schinkenspeckwürfel
  • 10 g Olivenöl
  • 450 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1000 g Kartoffeln, festkochend, in Scheiben (5 mm)
  • 6 Eier
  • 2 - 3 EL Essig nach Geschmack
  • 2 - 3 EL Öl nach Geschmack
  • 1 Bund Schnittlauch, in Röllchen

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1225 kJ / 292 kcal
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
13 g

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