Berenjenas rellenas con aderezo de yogurt al azafrán

Berenjenas rellenas con aderezo de yogurt al azafrán

3.0 2 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 porciones

Zutaten

Stuffed Aubergine

3 berenjenas
2 pizca de sal
80 g de aceite de oliva
100 g de trigo bulgur
250 g de agua
50 g de rabo de cebolla de cambray cortados en trozos
100 g de pimiento rojo cortado en trozos

Yogurt de azafrán

30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
50 g de aceite de oliva
1 cdita de azafrán
1 diente de ajo
180 g de yogur griego
50 g de semillas de granada
30 g de piñón, tostado
20 g de hojas de albahaca fresca

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 7 g

Brennwert 1653 kJ / 395 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 10 g

Kohlenhydrate 29 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

PERSA & VEGETARIANO 10 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Tostadas de setas

30 Min

Ensalada tibia de frijoles

25 Min

Curry con verduras

1 Std. 10 Min

Lasaña de ricotta, menta y calabacitas

2 Std.

Kebbes vegetarianos de habas

1 Std. 40 Min

Ceviche aromatizado

35 Min

Pimientos rellenos

50 Min

Scones de especias

30 Min

Hongos y brócolis buffalo

35 Min

Ensalada de tomates y pesto de quelites

10 Min

Pimientos rellenos de quinoa

1 Std.

Lasaña de berenjena

1 Std.