Zalmsoufflé

Zalmsoufflé

4.0 2 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std.

4 porties

Zutaten

Soufflé

verse dille
6 takjes
verse rode chilipeper (optional) zaadjes verwijderd, in stukken
1
eierdooiers medium
4
zout
2 snuifjes
gemalen zwarte peper
1 snuifje
gemalen nootmuskaat
1 snuifje
gerookte zalm in stukken
150 g
lichte room (ong. 18% vet)
100 g
eiwitten medium
4
wijnsteenpoeder
1 snuifje

Saus

prei enkel witte stukken, in schijfjes
60 g
extra vergine olijfolie
20 g
witte wijn
150 g
visbouillon blokje (0,5 l)
½
water
150 g
olijfolie
1 el
verse zalmfilets, ontveld
600 g
boter in blokjes
100 g
citroen enkel het sap
½
zout naar smaak
gemalen zwarte peper naar smaak
verse dille naar smaak

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 11.5 g

Brennwert 882.8 kJ / 211 kcal

Fett 17 g

Ballaststoffe 0.2 g

Kohlenhydrate 1.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Ontvangen & genieten 9 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Tropische kippendijen met hawaiiaanse toast (huli huli stijl)

Keine Bewertungen

Op Italiaanse wijze gestoofde kabeljauw met gestoomde aardappelen

50 Min

Gestoomde tarbot filets en gemengde groenten

1 Std. 15 Min

Asperge ovenschotel

1 Std. 30 Min

Paella met kidneybonen

55 Min

Volkorenpasta met garnalen en crème van kikkererwten

35 Min

Zoetzure varkensribbetjes

40 Min

Kalkoenrolletjes met gorgonzola

1 Std.

Vis en aardappelen met tomatensaus

50 Min

Zalm en couscous pakjes, met zongedroogde tomaten

35 Min

Chorizo, aardappel en koolsoep

Keine Bewertungen

Gegratineerde garnalen met roze peperkorrels

30 Min