Polpette di pollo in salsa curry

Polpette

• 40 g di crusca di avena
• 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
• 500 g di petto di pollo senza pelle a tocchetti (2-3 cm)
• 2 uova
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di pepe nero macinato
• 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
• 1000 g di acqua

Salsa curry

• 250 g di latte scremato
• 1 cucchiaino di amido di mais (maizena)
• 250 g di formaggio fresco spalmabile
• 1 cucchiaio di curry in polvere
• rosmarino, gli aghi lavati e asciugati q.b.