Fregola ai carciofi, menta e bottarga

Fregola ai carciofi, menta e bottarga

4.2 41 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 porzioni

Zutaten

1 spicchio di aglio
3 foglie di menta fresca lavate e asciugate
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
300 g di cuori di carciofo puliti e in quarti
320 g di fregola
1 cucchiaino di sale
680 g di acqua
olio extravergine di oliva q.b.
20 g di bottarga grattugiata

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 14.4 g

Brennwert 1916 kJ / 458 kcal

Fett 17.5 g

Ballaststoffe 5.8 g

Kohlenhydrate 60.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

A piedi nudi nel parco 50 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Polenta sarda

1hod. 30min.

Fregola con le seppie

40min.

Minestra di fregola con le anguille

2hod.

Favata sarda

1hod.

Panada sarda

2hod. 55min.

Pardulas

8hod. 40min.

Risotto ai carciofi e bottarga

40min.

Baccalà alla cappuccina

55min.

Trippa alla trasteverina

45min.

Cinghiale in agrodolce alla romana

25hod. 40min.

Ravioli sardi (Culurgiones)

2hod. 30min.

Malloreddus alla campidanese

3hod.