Eiersalat
TM5 TM31 TM6

Eiersalat

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Zutaten

  • 40 g Walnusshälften
  • 675 g Wasser
  • 8 Eier (Kl. M)
  • 2 Kartoffeln, mittelgroß, halbiert
  • 1 ¾ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 3 Staudensellerie-Stangen, in Stücken, Grün zum Garnieren zur Seite gelegt
  • 2 Äpfel, rot, geviertelt, in dünnen Scheiben
  • 2 EL Zitronensaft
  • 150 g Salatcreme
  • 200 g Sahnejoghurt
  • ¼ TL Pfeffer
  • 3 Prisen Cayenne-Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • ½ Kresse-Beet, abgeschnitten

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2438 kJ / 581 kcal
Eiweiß
19 g
Kohlenhydrate
27 g
Fett
41 g

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