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Nudelsalat mit Karotte, Apfel und Nuss
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
6 Portionen
Zutaten
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Walnüsse100 g
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Karotten in Stücken400 g
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Petersilie, frisch Blättchen abgezupft2 Stängel
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Schalotten halbiert50 g
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Olivenöl60 g
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Apfelessig30 g
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Salz1 ½ TL
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Pfeffer, gemahlen3 Prisen
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Äpfel entkernt und geviertelt300 g
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Wasser1200 g
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Spiralnudeln300 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
420 kcal /
1758 kJ
Eiweiß
10 g
Fett
22 g
Kohlenhydrate
45 g
Ballaststoffe
7 g
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