Herzhafte Focaccia mit Kichererbsen

Name: Herzhafte Focaccia mit Kichererbsen
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 18 Scheiben
Ingredients: 240 g gekochte, weisse Kichererbsen, aus der Dose; 510 g Wasser; 25 g frische Hefe; 150 g Olivenöl, nativ; 900 g Weizenmehl; 150 g durchwachsener Speck, geräuchert; 1 TL Salz; 1 Zweigchen Rosmarin, frisch

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 3 Std.

Portionen 18 Scheiben

Zutaten

240 g gekochte, weisse Kichererbsen, aus der Dose abgetropft
oder 240 g Kichererbsen, gekocht abgetropft
510 g Wasser
25 g frische Hefe
oder 1 Päckchen Trockenhefe
150 g Olivenöl, nativ und etwas mehr zum Einfetten
900 g Weizenmehl
150 g durchwachsener Speck, geräuchert in Würfeln
1 TL Salz nach Belieben
1 Zweigchen Rosmarin, frisch Nadeln gewaschen und getrocknet

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 295 kcal / 1234 kJ
Eiweiß: 9 g
Fett: 12 g
Kohlenhydrate: 41 g
Ballaststoffe: 3 g