Petits pains aux raisins

Petits pains aux raisins

4.8 90 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 24 Std.

20 portions

Zutaten

La pâte (la veille)

120 g d'eau
120 g de lait demi-écrémé
20 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
50 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
50 g de beurre doux en morceaux

Le jour même

250 g de beurre doux (la plaquette entière)
500 g de lait demi-écrémé
3 œufs
2 jaunes d'œufs
50 g de farine de blé type 55
70 g de sucre en poudre
250 g de raisins secs

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 5.6 g

Brennwert 1173 kJ / 279 kcal

Fett 12.7 g

Kohlenhydrate 35.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pains et viennoiseries 50 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Croissant

Croissant

16 Std.

Pain de mie moelleux

Pain de mie moelleux

3 Std. 25 Min

Pain au chocolat

Pain au chocolat

24 Std.

Baguette

Baguette

3 Std. 45 Min

Brioche suisse aux pépites de chocolat

Brioche suisse aux pépites de chocolat

6 Std. 15 Min

Miniviennoiseries express

Miniviennoiseries express

5 Std. 20 Min

Baguette viennoise

Baguette viennoise

4 Std. 25 Min

Gâche vendéenne

Gâche vendéenne

3 Std. 20 Min

Pâte levée feuilletée

Pâte levée feuilletée

12 Std. 30 Min

Mille-feuille classique à la vanille

Mille-feuille classique à la vanille

7 Std. 10 Min

Roulé brioché aux fruits confits

Roulé brioché aux fruits confits

3 Std. 10 Min

Baguette tradition et baguette épi

Baguette tradition et baguette épi

5 Std. 15 Min