Choux à la crème et aux fraises

Choux à la crème et aux fraises

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 portions

Zutaten

La pâte à choux

100 g d'eau
30 g de beurre demi-sel en morceaux
1 pincée de sel
1 c. à café rase de sucre en poudre
60 g de farine de blé
2 œufs

La chantilly

350 g de crème liquide entière très froide
2 c. à soupe de mascarpone très froid
35 g de sucre glace
½ gousse de vanille les graines seulement

La garniture

125 g de fraises coupées en cubes
1 c. à soupe de sucre vanillé
10 fraises en lamelles
sucre glace pour la finition

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 5 g

Brennwert 1356 kJ / 324 kcal

Fett 24 g

Kohlenhydrate 22 g

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Frankreich

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