Kürbismousse mit Baconcrumble

Kürbismousse mit Baconcrumble

3.9 23 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Kürbismousse

Butternuss-Kürbis geschält, entkernt, in Stücken
500 g
Wasser und etwas mehr zum Einweichen
700 g
Gelatine
5 Blätter
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
½
Öl
30 g
Chiliflocken
1 Prise
Salz
½ TL
Paprika edelsüß
½ TL
Worcester-Sauce
1 EL

Baconcrumble und Fertigstellung

Bacon in Stücken
100 g
Paprika de la Vera
½ TL
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Kerbel abgezupft
2 Stängel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 8 g

Brennwert 1732 kJ / 416 kcal

Fett 39 g

Ballaststoffe 1.2 g

Kohlenhydrate 8 g

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