Backhendlsalat mit Kürbiskernen

Backhendlsalat mit Kürbiskernen

4.9 384 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Semmelwürfel
60 g
60 g Weißbrot, altbacken, in Stücken
Kürbiskerne etwas mehr zur Dekoration
80 g
Kürbiskernöl
30 g
Olivenöl
20 g
Balsamico-Essig
20 g
Salz etwas mehr zum Würzen
¾ TL
Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr zum Würzen
2 Prisen
Estragonsenf
10 g
Honig
1 TL
Wasser
20 g
rote Zwiebeln halbiert
40 g
Cocktailparadeiser
200 g
grüner Salat (z. B. Häuptelsalat und/oder Vogerlsalat)
200 - 250 g
Käferbohnen, aus der Dose
200 g
Ei (Größe M)
1
Milch
2 EL
Weizenmehl, universal
3 - 4 EL
Öl zum Backen
400 g
Hühnerfilets
500 - 600 g
Zitronensaft zum Beträufeln

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 682 mg

Eiweiß 44 g

Brennwert 2543 kJ / 608 kcal

Fett 31 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 39 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

So genießt Österreich II 73 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Gefülltes Brathenderl

1h 45min

Hendlhaxerl mit lauwarmen Fisolensalat und Cranberrysauce

1h 20min

Hendl in Honig-Senf-Sauce mit Erdäpfel-Speck-Püree

1h

Hendl in BBQ-Sauce und Maisbrot

3h 25min

Cool Strawberry Caipiroska

10min

Mühlviertler Bierschnitzel mit Erdäpfel-Vogerlsalat

2h

Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree

55min

Schweinslungenbraten in Senfmarinade mit Petersil-Erdäpfeln

8h

Gegrillte Burger mit Erdäpfel und Knoblauchmayonnaise

1h 40min

Wraps mit Hendlfleisch und Mais

40min

Pastitsio - Makkaroniauflauf mit Faschiertem

1h 30min

Wraps mit Curry-Huhn

25min