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Zitronen-Heidelbeer-Cupcake "Flower Power"

Zitronen-Heidelbeer-Cupcake "Flower Power"
4.0 17 Bewertungen
Vorbereitung 45 Min
Gesamt 2 Std. 35 Min
12 Stück
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Zutaten

Heidelbeerfrosting
  • Zucker (siehe Tipp)
    60 g
  • frische Heidelbeeren
    80 g
    80 g Waldheidelbeeren, gefroren
  • Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
    1 TL
  • Mascarpone
    230 g
Zitronenmuffins und Fertigstellung
  • Bio-Zitronen
    3
  • Vanillezucker
    2 TL
  • Zucker
    120 g
  • Weizenmehl, universal
    275 g
  • Salz
    1 Prise
  • Natron
    1 TL
  • Weinstein-Backpulver
    3 TL
  • Wasser kalt
    115 g
  • Sonnenblumenöl
    80 g
  • Almwiesenblüten Mischung "Feine Prise" zur Dekoration
    1 - 2 TL

Nährwerte pro 1 Stück

Brennwert 287 kcal / 1201 kJ
Eiweiß 4 g
Fett 14 g
Kohlenhydrate 35 g
Ballaststoffe 5 g

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Auch enthalten in

Feine Prise 13 Rezepte
Österreich
Flower Power 10 Rezepte
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