Pizzaschnecken
TM6 TM5

Pizzaschnecken

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Zutaten

Germteig

  • 110 g Wasser
  • 1 TL Trockengerm
    oder 10 g frische Germ, zerbröselt
  • 15 g Olivenöl, etwas mehr zum Einfetten
  • 220 g Weizenmehl, glatt, Type 700, etwas mehr zum Bemehlen
  • ½ TL Salz

Füllung und Fertigstellung

  • 150 g Cheddar, in Stücken
  • 80 g Zwiebeln, geviertelt
  • 200 g Tomaten, reif, in Stücken
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 20 g Öl
  • 180 g Hendlbrustfilet, ohne Haut, in Stücken
  • 1 Prise Cayennepfeffer, gemahlen (optional)
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • Pizzagewürz zum Bestreuen

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
606 kJ / 145 kcal
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
13 g
Fett
7 g
gesättigte Fettsäuren
3 g
Ballaststoffe
1 g

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